Ciasto marchewkowe

Opublikowano 8 Czerwiec 2021, autor: admin

pobraneSKŁADNIKI

CIASTO:

  • 1 1/2 szklanki mąki pszennej
  • 1 szklanka oleju słonecznikowego
  • 1 1/2 marchewki, drobno startej
  • 3 jajka
  • 1 1/2 szklanki cukru trzcinowego (ciemnego lub jasnego)
  • 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego
  • 1 1/2 łyżeczki sody
  • 1 łyżeczkę cynamonu
  • 1 szklanka drobno posiekanych orzechów włoskich
  • szczypta soli

KREM SEROWY:

  • 100 g serka śmietankowego
  • 1/2 szklanki cukru pudru
  • 50 g miękkiego masła
  • 1 łyżeczka soku z pomarańczy
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego

CIASTO

Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia i sodą. Jajka dokładnie ucieramy z cukrem trzcinowym. Mieszając, dodajemy do jajek: olej, mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i sodą, cukier waniliowy, cynamon, proszek do pieczenia, sól.
Ścieramy marchewkę i drobno siekamy orzechy (kilka połówek orzechów odkładamy do dekoracji). Dodajemy je do utartej masy (na samym końcu). Całość delikatnie mieszamy.
Masę przekładamy do natłuszczonej foremki. Pieczemy w nagrzanym do 180 stopni piekarniku przez 35-40 minut.

KREM SEROWY

Wszystkie składniki kremu: serek śmietankowy, cukier puder, masło, sok z pomarańczy, cukier waniliowy dokładnie wymieszać łyżką. Następnie przez około 2 minuty miksować mikserem, na niskich obrotach.

JAK PODAWAĆ

Po wystygnięciu ciasto posmarować warstwą kremu, wysoką na około 4mm. Udekorować pokrojonymi orzechami.

Opublikowano Bez kategorii | Skomentuj

Spaghetti Bolognese

Opublikowano 8 Czerwiec 2021, autor: admin

pobrane (3)

Składniki na ok. 3- 4 porcje:

  • 300 g mięsa mielonego
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 marchewka
  • 2 łyżki oleju
  • 1 puszka krojonych pomidorów bez skórki lub pulpy pomidorowej (puszka 400g)
  • 3 łyżki przecieru pomidorowego
  • 100 ml bulionu mięsnego lub warzywnego
  • 2 łyżeczki suszonego oregano
  • sól, pieprz
  • 300 g makaronu Spaghetti
  • świeżo starty parmezan do posypania

Sposób przygotowania:

  1. Cebulę i czosnek obrać i poszatkować.
  2. Marchewkę umyć, obrać i pokroić w drobną kostkę.
  3. Cebulę i czosnek chwilkę podsmażyć na oleju. Dodać mięso mielone i marchewkę. Wszystko razem chwilę podsmażyć, aż mięso straci kolor różowy. Dodać pomidory z puszki (razem z sosem z puszki), przecier pomidorowy i bulion. Całość dusić pod przykryciem na niskiej mocy palnika ok. 20 minut. Przyprawić solą, pieprzem i oregano.
  4. Spaghetti ugotować w osolonej wodzie według przepisu na opakowaniu. Odcedzić na durszlaku. (Nie przelewać zimną wodą).
  5. Spaghetti rozłożyć na talerzach. Polać sosem z mięsem i posypać parmezanem.
Opublikowano Bez kategorii | Skomentuj

Muffinki waniliowe

Opublikowano 8 Czerwiec 2021, autor: admin

pobrane (4)Sposób przygotowania:

Muffinki waniliowe

Suche składniki mieszamy razem w misce.Jajko,mleko i olej dodajemy do suchych składników i mieszamy razem aż składniki się połączą.

Piekarnik nagrzewamy do 180°C.

Formę do muffinek wykładamy papierowymi papilotkami.

Napełniamy papilotki ciastem do 3/4 wysokości (bardzo fajnie robi się to łyżką do lodów).

Babeczki pieczemy w nagrzanym piekarniku przez około 25 min. (można sprawdzić wykałaczką czy są już upieczone).

Opublikowano Bez kategorii | Skomentuj

Kotlety schabowe

Opublikowano 8 Czerwiec 2021, autor: admin

pobrane (5)

Składniki:

0.5 kg Schab bez kości
Przyprawa Ziarenka Smaku Uniwersalne WINIARY
20 g
Mąka 
20 g Bułka tarta
1 Jajko
trochę soli
trochę pieprzu

Przygotowanie:

  1. Mięso pokrój na 4 porcje, lekko rozbij tłuczkiem. Oprósz Ziarenkami Smaku
  2. Następnie obtocz w mące, zanurz w rozbełtanym jajku, a potem obtocz w bułce tartej
  3. Smaż ok. 5 minut na dość małym ogniu z obu stron – aż kotlety będą apetycznie rumiane i chrupiące.
  4. Schabowe podawaj z kiszoną kapustą i ziemniakami
Opublikowano Bez kategorii | Skomentuj

NALEŚNIKI

Opublikowano 8 Czerwiec 2021, autor: admin

SKŁADNIKI

 10 SZTUK, PO 108 KCAL
  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 2 jajka
  • 1 szklanka mleka
  • 3/4 szklanki wody (najlepiej gazowanej)
  • szczypta soli
  • 3 łyżki masła lub oleju roślinnego

PRZYGOTOWANIE

  • Mąkę wsypać do miski, dodać jajka, mleko, wodę i sól. Zmiksować na gładkie ciasto. Dodać roztopione masło lub olej roślinny i razem zmiksować (lub wykorzystać tłuszcz do smarowania patelni przed smażeniem każdego naleśnika).
  • Naleśniki smażyć na dobrze rozgrzanej patelni z cienkim dnem np. naleśnikowej. Przewrócić na drugą stronę gdy spód naleśnika będzie już ładnie zrumieniony i ścięty.

WSKAZÓWKI

Do naleśników deserowych można dodać 1 łyżkę cukru.

Opublikowano Bez kategorii | Skomentuj

Domowe burgery

Opublikowano 8 Czerwiec 2021, autor: admin

Składniki:

  • mięso mielone wołowe400 g
  • boczek8 plasterków
  • jajka2 szt.
  • mąka pszenna450 g
  • mąka żytnia250 g
  • cebula1 szt.
  • pomidor1 szt.
  • sałata masłowa100 g
  • cukier trzcinowy65 g
  • drożdże7 g
  • sól12 g
  • mleko150 mlpobrane (2)
  • pieprz7 g
  • masło40 g
  • słonecznik20 g
  • mak20 g
  • sezam20 g
  • passata pomidorowa180 ml
  • majonez20 g
  • Harissa3 g
  • kumin (kmin rzymski)5 g

Kroki przygotowania:

  • 1.Przepis na domowe burgery zaczynamy od przygotowania bułek: w misce łączymy mąkę, drożdże, sól i cukier. Miksujemy ok. 20 minut, stopniowo dodając mleko oraz masło, na jednolite ciasto. Pozostawiamy do wyrośnięcia na 1 godzinę. Z ciasta formujemy 4 kulki, odstawiamy do wyrośnięcia na 20 minut na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Smarujemy jajkiem, posypujemy ziarnami. Pieczemy ok. 15 minut w 200°C. Składniki na sos do hamburgera dokładnie mieszamy i odstawiamy. Składniki na sos do hamburgera dokładnie mieszamy i odstawiamy.
  • 2.Burger: mięso wyrabiamy z jajkiem i przyprawami, formujemy 4 kotlety. Na rozgrzanej patelni wytapiamy boczek na rumiano, wyjmujemy. Na tłuszczu smażymy burgery po ok. 5 minut z obu stron. Bułki przekrawamy wzdłuż na pół, smarujemy sosem. Układamy: sałatę, pokrojonego w plastry pomidora, boczek, burgera, pokrojoną w krążki cebulę i ponownie sałatę
Opublikowano Bez kategorii | Skomentuj

Pierogi z truskawkami

Opublikowano 8 Czerwiec 2021, autor: admin

Składniki:

  • 500 g mąki pszennej tortowej
  • 1 duże jajko
  • 50 g masła
  • 1 szklanka wody
  • szczypta soli
  • 500 g truskawek

Ciasto na pierogi z truskawkami

Szklanka ma u mnie pojemność 250 ml.
Potrzebujesz również: stolnicę, wałek, okrągłą wykrawaczkę do pierogów lub szklankę średnica około 8 cm, bawełnianą ściereczkę, szeroki garnek i cedzak do łowienia pierogów.

Czas chłodzenia ciasta: 30 minut.
Czas wałkowania i lepienia pierogów: minimum 25 minut.
Gotowanie pierogów: 3 serie po 4 minuty od wypłynięcia pierogów na powierzchnię.

Kalorie policzone zostały na podstawie użytych przeze mnie składników. Jest to więc orientacyjna ilość kalorii, ponieważ nawet mąka może mieć inną ilość kalorii niż ta, której użyłam ja. W kaloriach nie uwzględniłam sosu z jogurtu naturalnego i cukru pudru.

 

PRZYGOTOWANIEpierogi

  • Przygotować CIASTO NA PIEROGI. W większym garnku zagotować wodę bez dodatku soli. Wyłożyć ciasto na stolnicę i powygniatać przez około 1 minutę, następnie podzielić na 3 – 4 części i kolejno rozwałkowywać każdą część na cienki placek (około 2 – 3 mm), w razie potrzeby obsypując stolnicę i wałek mąką.
  • Małe truskawki pokroić na połówki, większe na ćwiartki. Można je dodatkowo wymieszać z łyżką mąki ziemniaczanej.
  • Małą szklaneczką wycinać kółka z ciasta, na środek kłaść kawałek truskawki. Składać ciasto na pół i zlepiać dokładnie brzegi pierożków, układać je na stolnicy lub blacie.
  • Jak woda będzie mocno wrzała włożyć pierwszą partię pierogów (około 15 sztuk). Po ponownym zagotowaniu zmniejszyć ogień do średniego i gotować pierożki do miękkości ciasta, przez około 2,5 minuty licząc od czasu wypłynięcia na powierzchnię wody.
  • Wyławiać łyżką cedzakową i układać na talerzach. Podawać z posłodzoną śmietaną lub jogurtem greckim.

 

 

Opublikowano Bez kategorii | Skomentuj